Как бороться с сединой? Правильное питание при ранней седине

05.02.2013

Ранняя седина — прежде всего, сигнал дефицита в организме меди, а также цинка, аминокислоты ти­розин, витаминов группы В. Необходимые вещества можно получить из пищи, если изменить в нужную сторону свой рацион.

Необходимые витамины

Соли меди содержат: кар­тофель, свекла, баклажаны, чечевица, фасоль, гречка, овсяная крупа, макарон­ные изделия, черная смо­родина, вишня, чернослив, орехи разных видов, белые грибы, печень крупного ро­гатого скота и кур, яичный желток, морепродукты (ры­ба, кальмары, креветки, морская капуста). Витамины группы В: ка­пуста (цвет­ная, белокочанная, особенно брокколи), шпинат, зеленый лук, кабачки, петрушка, тыква,  сель­дерей, лук-порей, мор­ковь, свекла, топинамбур, редис, фрукты и ягоды — особенно боярышник, бананы, малина, земляника, вишня, гранаты, груши, яблоки и цитрусовые.

Соли цинка: печень круп­ного рогатого скота и кур, сыр, говядина, яичный жел­ток, морепродукты, карто­фель, фасоль, горох, греч­ка, тыква, кедровые орехи, особенно много в тыквен­ных семечках.

Тирозин: мясо крупного рогатого скота, свинина, курица, индейка, рыба, мо­лочные продукты. К слову, нехватка тирозина влечет за собой еще и повышен­ную тревожность, депрес­сивное состояние, ухуд­шение работы щитовидной железы, надпочечников, ги­пофиза.

Важное меню

Завтрак. Начните день с ка­ши, но не переваривайте ее, чтобы сохранить вита­мины. Если не любите ка­шу, съешьте кусочек твер­дого сыры (не плавленого) или пару яиц всмятку, или омлет из них. Плюс салат из тертой моркови или ка­пусты.

Обед. Чередуйте мясные и рыбные дни. Изредка ешьте субпродукты. В них, правда, больше холестери­на, но зато они богаты раз­нообразными витаминами и минералами.

Обязателен салат из зеленных овощей. Ежедневно или через день съедайте по 1-2ст.л. консервированной морской капусты или при­правляйте пищу порошком из нее.

Ужин. В меню могут быть бобовые (тушеная фасоль, чечевица, консервирован­ный зеленый горошек в ка­честве гарнира), капустные или морковные котлеты. Подойдут отварная и слег­ка обжаренная цветная ка­пуста, яичница, омлет, кар­тофельное пюре с кусоч­ком рыбы, особенно поле­зен запеченный в кожуре картофель. Дополнительно включите 100-150 г нежир­ного творога, на десерт — яблочное пюре (150 г).

За час до сна для норма­лизации кишечной флоры желательно выпить 1 ст. ке­фира, обогащенного бифи­добактериями.

В качестве перекуса допол­ните рацион бананами, тык­венными и подсолнечными семечками, по возможно­сти — миндальными, ке­дровыми Орехами, кунжу­том, арахисом.

Нормальному усвоению меди мешают танины чер­ного чая (лучше перейти на зеленый), избыток в пи­тании железа, молибдена, цинка, марганца и аскор­биновой кислоты (не злоу­

Как бороться с сединойпотребляйте аскорбинкой даже во время простуды!). Усвоение цинка снижает­ся, если человек пьет мно­го чая (соли цинка вымы­ваются из организма), при питании одними кашами и большим количеством хле­ба, при приеме антибиоти­ков, особенно тетрацикли­на, больших доз кальция, а также при злоупотреблении алкогольными напитками. При дефиците меди, кро­ме ранней седины, быстрее появляются морщины на лице, развивается вари­козное расширение вен, снижается уровень гемо­глобина, возникает анемия, падает иммунитет. Медь необходима для образова­ния красных клеток крови, коллагена, гормонов эндорфинов, уменьшающих ощущение боли.

Дефицит цинка вызывает раздражительность, ведет к депрессии, бессоннице, ухудшению памяти и зре­ния, диабету, преждевре­менному выпадению волос, ломкости ногтей. Снижает­ся усвоение глюкозы клет­ками хрусталика глаза, что ведет к образованию ката­ракты.

И совет напоследок. С воз­растом, увы, хуже усваива­ются минеральные веще­ства и витамины, поэтому именно на питание стоит обратить особое внимание. Не увлекайтесь клетчаткой. Полезные пищевые волок­на при нехватке микроэле­ментов сослужат плохую службу: выведут из орга­низма так необходимые медь и цинк. Во всем долж­на быть мера. 

Надеемся, наши советы помогут вам. Будьте красивы! 

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на Женский сайт kraso1000.ru обязательна!

Новые статьи на сайте