Продукты, поднимающие настроение: ешь весело!

27.02.2013

Когда вы устаете от работы, все валится из рук, погода пасмурная и настроение на нуле, вам помогут продукты поднимающие настроение. А какие же продукты способны нас «порадовать»? А может быть это только выдумки и их вовсе не существует?

И все-таки, к нашему счастью, продукты, способные поднять нам настроение есть! Уже давно ученые определили, что на эмоциональное состояние влияют различные гормоны или, правильней назвать, нейромедиаторы. За наше настроение отвечает вещество серотонин. При повышенной выработке нашим организмом серотонина мы начинаем ощущать радость, пребывать в приподнятом настроении. А если наличествует дефицит этого вещества, то наше настроение склоняется в сторону депрессивного. Для выработки серотонина организму требуется еда, с высоким содержанием аминокислоты триптофана. Стоит учитывать, что углеводы, железо, магний, витамины В2 и В6 так же являются важным элементом для выработки серотонина.

Топ веселых продуктов

Не стоит углубляться во все тонкости нейробиологии, намного интереснее и полезнее будет узнать, какие продукты питания способны разбудить в нас чувство радости. Для этого нужно знать, в каких продуктах содержится достаточное количество триптофана и других, необходимых для выработки серотонина веществ. Оказывается, эти продукты достаточно заурядны, их можно купить в любом продовольственном магазине, и хотя бы один «радостный» продукт точно имеется дома у каждого. Остановимся на конкретных продуктах.

Черная и красная икра является неоспоримым лидером по содержанию триптофана, которого в ней порядка 900-950 мг в 100 г икры, поэтому ее смело можно назвать продуктом, поднимающим настроение. Так же в икре содержится достаточное количество витаминов группы В и полный комплекс аминокислот. Углеводов же в икре либо не содержится вообще, либо содержится в очень незначительных количествах.

Твердые сорта сыра находятся на втором месте по содержанию триптофана - около 800 мг в 100 г сыра. Но при этом сыр не содержит углеводов, а гликемический индекс равен нулю. Это означает, что сыр не стимулирует выброс в кровь гормона инсулина, по этой причине энергетический обмен белка в тканях весьма незначителен. Как вывод – поступление триптофана в кровь сильно затрудняется.

Арахис занимает третье почетное место среди продуктов, поднимающих настроение. Триптофана в нем около 750 мг. Кроме этого арахис богат магнием и витаминами группы В. В 100г арахиса содержится 10г углеводов.

Продукты поднимающие настроениеСоевые бобы в среднем содержат 450 мг триптофана, что так же является существенным показателем. Витамины группы В, магний и железо содержаться в соевых бобах в больших количествах, тем самым ускоряя процесс выработки серотонина.

Банан. Просто нельзя о нем не сказать, ведь он завоевал народную славу, как продукт, поднимающий настроение. Но заслужил он ее отнюдь не из-за баснословного содержания в нем триптофана, из которого формируется «гормон радости». Триптофана в десертных бананах, то есть в тех, которые попадают на наш стол, едва ли больше, чем в картофеле (примерно 20 мг). Но при этом он, безусловно, способен днять настроение. В нем достаточно углеводов, витаминов В2 и В6.

Шоколад – это еще один продукт, о котором говорят, как о продукте, поднимающем настроение. Все верно: в 100г шоколада содержится около 200 мг триптофана, плюс высокое содержание углеводов, высокий гликемический индекс и наличие витамина В2.

Другие продукты, богатые триптофаном: мясо и морепродукты, горох и фасоль, творог и крупы (в частности пшено, гречневая, овсяная).

Еще раз хочется вернуться к самым популярным из этого списка – банану и шоколаду. Как видите содержание триптофана в них значительно меньше, чем в других продуктах, но это, тем не менее, не мешает им быть лидерами гонки. А все потому что, в банане и шоколаде содержатся вещества, которые способствуют выработке «гормона счастья» - эндорфина. А еще при поедании любимых блюд и лакомств естественным образом вырабатывается вещество дофамин («гормон удовольствия»), а это значит, что получить порцию удовольствия и радости очень просто. Но при всем этом, не стоит думать, что, продукты поднимающие настроение, избавят вас от всех насущных проблем и забот.

Эльвира Агачева специально для Женского сайта 1000 советов для женщин

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на Женский сайт kraso1000.ru обязательна!

Новые статьи на сайте